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    发布时间:2020-09-04 12:43编辑:admin阅读(

      水浒传的背景乃是宋朝,所以其人物风情,饮水吃食,都体现了宋朝的特点。在故事中,说到饭的时候,往往是含糊带过,只一味说饭,因其侧重点主要在情节上,但根据当时的背景,我们可以来推测一下。首先,起义的背景发生在宋末元初,宋代的饭有麦饭粟饭米饭高粱饭等,元代南方种植稻米,主要是稻米饭。其次,水稻有没有可能从南方推广到北方随着生产力的发达,在两宋时期在山东河北地区已经有水稻种植推广了,所以宋末北方人是有可能吃上稻米饭的。但这个饭也有可能指的是面食,小说中提到的面食有馄饨馒头烧饼面饼饼馓素面壮面等等,其中还出现了挂面。挂面在当时还是比较珍贵的,就是到了元代,也是只在宫廷中提供的一种面食,小说中提到挂面,是海和尚送礼物给潘公,些少挂面,几包京枣。作者身在元末明初,他自身应是个北方人,在他生活的时代,挂面也逐渐流行开了,成为民间往来的人情礼物。此外,大碗喝酒,大口吃肉的印象是极深的,爱吃肉的梁山好汉有许多,比如李逵,无肉不欢,鲁智深,虽是个和尚,也耐不住山上饮食的清淡,下山找肉吃。这些肉有牛肉羊肉猪肉马肉,还有鸡肉鸭肉鹅肉等,当时以羊肉最为珍贵,牛肉也相当不错,吃的人很多,吃的这些牛肉都是养的肉牛的肉。小说中大块吃肉,吃的都是牛肉,因为元代统治者实行高压统治,吃牛肉犯法,但施耐庵却偏偏在文中写了大口吃肉的情节,也是表达了一种不满。还有,小说中人物大多爱喝酒,无论是浑酒村酒,还是御酒,几乎无人不喝酒,元代有白酒,从海外传来了蒸馏技术,产生了蒸馏酒,也就是后来的白酒。还有一种荤酒,是将动物的下水泡在酒里,具有鲜味,似乎价值很高。小说的许多情节中都有喝酒,其实施耐庵自己就很爱喝,据说每逢春秋好日子,便带着一卷书,一个僮仆,登山临水,喝个痛快,十分快活。除了酒文化,还有茶文化,各种茶店林立,一般有泡茶姜茶宽煎叶茶。姜茶就是一种很浓的茶,里面撒上松子胡桃等调味料,像食物一样饮用。王婆店就是专左右棋牌官方网站门出售泡茶的,她的店里还出售汤饮和茶食,汤饮比如酸梅汤,茶食如蜜饯糕点一类。由此可见,人们并未把茶当做一种饮品来看待,更多的当成一种食物。既然如此,何不叫酸梅汤馆呢其实,这些茶馆主要是给休憩之人落脚歇息的所在,社会底层人士不光要闲坐坐,还要喝点茶提神醒脑,方便下面继续赶路或做事。所以人们还是冲着这茶来的。小说中还有一种汤文化,这些好汉饮酒前要先喝一碗汤,酒后醒神也要喝汤,比如宋江爱喝鲜鱼汤,他便将它看做醒酒汤,酒后偶尔便要喝上一碗。汤主要有三种,其中荤的有肉汤,鱼汤,素的有粥汤,菜汤,豆腐汤,还有一种药汤,如陈汤,六和汤等。水浒传中底层人物的饮食还是十分丰富的,面食肉食最多,酒汤次之,这四样基本上组成了梁山人物的基本饮食,而且,从作者生活的背景,以及梁山好汉生活的背景来看,他们的饮食可能已经不仅仅是传统北方人的吃面吃肉,可能还有吃稻米饭之类,突破了地域的限制。注图文来自网络,如有侵权请联系删

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